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2018-11

美味しい新茶はいかがです? - 2017.05.25 Thu

新茶の季節になりましたね😊

夫は最近散歩でたまたま知り合った、

ご近所のお百姓さんを「森のおじさん」と称し、

時々おじさんの畑を訪れては

野菜やらタケノコやら頂いて来るようになり、

先日は

「茶摘みをして来たよ‼︎」と、

新茶の茶葉を持って帰りました😃

おじさんの茶畑は自宅用であって、そんなに

たくさんあるわけではないらしいけれど、

奥さんと二人じゃ摘みきれないとか。

初めての茶摘み、コツを覚えたらつい夢中になっ

て、気づいたら一時間。

そしてこの茶葉は摘んだらすぐお茶にしないと

ダメだよ、って言われたらしく、

早速お茶作りにとりかかりました。




葉っぱからお茶を作るなんて🍵

私も初めて😲


おじさんのレシピと

ネットのレシピも参考にして、

作ってみました😊


まずレンジ500wで3分ぐらい蒸して、

ホットプレートを保温設定で

煎りながら揉んでいきます。



この揉む、という工程が大切だそうですが、

保温設定とはいえ葉っぱは熱く、

でも一生懸命揉むうちに

ここまでカラカラ、粉々になりました😝



そして早速お茶🍵として淹れてみると




ちょっと薄めですがなかなかの色合い。

そして決して上等なお茶の味ではないけれど、

確かにお茶🍵です😅


お茶作りがこんなに大変なものとは😆

もちろん手作業でここまでしてはないのかな?

高級なお茶はやっぱりこの大変な工程を手作業で

行うのでしょうか?

だとしたら美味しいお茶が決して安くはないのも

頷けます。


森のおじさんと仲良くなってから、

畑も貸してもらえるようになったらしく、

キュウリだ🥒ナスだと野菜を植えさせてもらった

ようですが。

さて、美味しい野菜、期待できますかね~~😁

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