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2012-05

父のお留守番 - 2012.05.25 Fri

昨日から母が親せきの法事で田舎に帰っていて、

人工透析もあるのでお留守番です。

これと言って手がかかるわけではないですが、

なんとなくさびしそう!?

昨日も、もうついているはずなのに連絡のない母のことを

『あいつはちゃんと連絡もしない!

さんの具合はどう?とか、普通なら電話するだろ?

どうせ自分のことしか考えていない!』

なんて愚痴っていました。

そうなんですよ、いつも自分のこと、気にかけていてほしいんですよね。


今日は雨で、いつもなら庭いじりでもするんだろうけれど、

それもできなくてとってもヒマそう。

テレビを見たり、そのうち寝てしまったり。

話す人がいないので、時々ぶつぶつと独り言を言ったり。


そして午後からは、町営のお風呂へ連れて行ってあげました。

透析のない日しかお風呂に入れなくて、ここは広いしなら150円で入浴できるので

もっぱら利用しています。

私はその間に夕食のお買い物へ。


さて、今日の夕食。

ちなみに、うちは両親と同居ですが、

食べるものも食べる時間も全く違うということもあって、

食事は全く別々です。

昨日は母が作っておいたおかずを食べ、

今日はお弁当でも買うからいいよ、なんて言っていたのですが、

『ちょっとでいいから、なんか作ってくれる?』

って。もちろんいいですよ!

だって市販のお弁当なんか食べちゃいけない人なんだから。

それでなくても、時々我慢できなくてカップヌードルなんか食べてるんだから(+o+)


以前にも書きましたが、の夕食は17時です。

大急ぎでご飯の用意!


さて、今日のメニュー・・・・

たまたまFacebookで先輩がアップしていた今日のランチが美味しそうで、

それは鶏肉と山芋の南蛮漬けというメニューだったのですが、

それをヒントに塩分制限のある用にアレンジしてみました。


鶏肉も山芋もオリーブオイルで揚げ焼きにして、油分をカット。

鶏肉は、焼き上げに酢をふりかけ旨味をアップ。

かなり薄味のおつゆには、せめて梅の香りだけでもあじわってもらおうと

日ごろ食べられない梅干を浸し、

そこに鶏肉と山芋を漬け混みました。

ほんのちょっとだけ飾りに、ちぎった梅をのせました。

それと、のリクエストでポテトサラダを。
写真
      ちなみにこの器、私が焼きました(*^。^*)


『珍しいものが食べられて、美味しかったよ!

ばあちゃんの料理は、いっつも同じだからの~。』

って、またそんな一言。


そんなこと言いながら、早く帰ってきてほしいくせに(+o+)


明日には母も帰ってくるので、私もなんだかホッとします。



文句を言いながらも、どうぞ仲良くお過ごしくださいませ(*^。^*)



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